성남시는 다양한 사회적 지원 프로그램을 통해 지역 주민들의 삶의 질을 향상시키고, 특히 1인 가구와 북한이탈주민을 위한 특별한 지원을 강화하고 있습니다. 그중에서도 성남시 1인 가구 지원사업에서 주최하는 "북한이탈주민 고향밥상 토크"는 북한이탈주민들이 고향의 음식을 나누며 서로의 경험을 이야기하는 따뜻한 자리입니다.    성남시 1인 가구 지원 사업 소개 성남시는 1인 가구가 증가하는 사회적 변화에 발맞추어, 혼자 사는 주민들을 위한 다양한 지원 사업을 운영하고 있습니다. 특히, 사회적 고립감을 줄이고 공동체 의식을 높이기 위한 프로그램을 활발히 펼치고 있으며, 경제적 지원과 더불어 문화적, 정서적 지원까지 포괄적으로 제공하고 있습니다. 이러한 노력의 일환으로 성남시에서 북한이탈주민을 대상으로 하는 행사..

양파는 고대부터 약재로 사용될 만큼 유익한 성분들이 풍부하게 들어 있는 그 자체로도 훌륭한 건강 식품입니다. 양파 껍질은 우리가 흔히 요리 과정에서 버리기 쉬운 부분이지만 그 안에는 다양한 건강 효능이 숨겨져 있습니다. 이번 글에서는 양파의 이로운 점 , 양파를 이용한 다양한 레시피, 양파 껍질의 용도에 대해 알아보겠습니다.  1. 양파의 이로운 점 양파는 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 방지하고 노화를 지연시키는 데 도움을 줍니다. 특히 양파에는 플라보노이드 계열의 퀘르세틴이라는 강력한 항산화제가 다량 함유되어 있습니다. 이 성분은 체내에서 활성산소를 중화시키고, 세포의 산화 스트레스를 줄여 암, 심장 질환, 그리고 만성 염증과 같은 여러 질병의 발생 위험을 낮춰줍니다. 퀘르세틴은 또한 항염증 작용..

양배추는 서양에서 "3대 장수식품" 중 하나로 꼽히며, 오랜 세월 동안 건강과 장수를 위한 중요한 식재료로 인식되어 왔습니다. 양배추는 다양한 영양소와 건강에 유익한 성분들이 풍부해 오래도록 건강하게 살고자 하는 사람들에게 중요한 역할을 합니다. 이번글에서는 양배추 품종, 유익한 점, 다양한 활용법에 대해 알아보겠습니다.   1.양배추의 품종 양배추는 우리가 일상에서 쉽게 접할 수 있는 채소지만, 그 속에는 생각보다 다양한 품종이 존재합니다. 각 품종은 모양, 색깔, 식감, 맛, 그리고 용도에 따라 독특한 특징을 가지고 있어, 다양한 요리와 건강 관리에 활용될 수 있습니다. 양배추의 품종을 이해하면 더 효과적으로 양배추를 활용할 수 있고, 요리의 즐거움도 한층 더해집니다.  가장 흔히 볼 수 있는 양배추..

석류는 고대부터 '신의 열매'로 불리며 귀하게 여겨져 온 과일입니다. 그 매혹적인 붉은 빛과 달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고, 건강에 좋은 슈퍼푸드로 주목받고 있습니다. 이번 글에서는 석류의 다양한 효능과 더불어 손쉽게 석류 껍질을 쉽게 까는 법, 석류청을 만드는 방법까지 자세히 알아보겠습니다.   1.석류의 효능 석류는 오랜 역사를 지닌 과일로, 다양한 건강 효능으로 인해 고대부터 귀하게 여겨져 왔습니다. 이 과일은 특히 중동과 지중해 지역에서 오랫동안 재배되어 왔으며, 현재는 전 세계적으로 인기를 끌고 있습니다. 석류는 그 자체로 맛있을 뿐만 아니라, 우리 건강에 매우 유익한 성분들을 다량 함유하고 있어 ‘슈퍼푸드’로 불리기도 합니다. 석류의 효능이 어떻게 우리의 건강을 지켜주는지 알아보겠습니..

버섯은 오랜 시간 동안 인간의 식생활과 건강에 깊이 자리 잡아 온 식재료이자 약용 소재입니다. 다양한 형태와 색깔을 가진 버섯들은 그 기능에 따라 나뉘고, 각각 독특한 특징을 지니고 있습니다. 버섯에 대한  올바른 정보와 지식을 갖추는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 버섯의 종류별 타입과 이용법, 독버섯의 위해성에 대해 알아보겠습니다. 1. 버섯 타입 (식용 버섯과 약용 버섯 종류)버섯은 자연이 준 놀라운 식재료로, 다양한 맛과 영양을 제공합니다. 특히 식용 버섯은 우리 일상 식단에서 중요한 역할을 하며, 약용 버섯은 건강 증진과 질병 예방에 탁월한 효능을 발휘합니다. 식용 버섯은 다양한 요리에 활용될 수 있는 건강한 식재료이며, 이들 버섯은 그 자체로 맛이 좋고, 다른 재료와 잘 어우러지며, 요리의 풍..

가을이 오고 뜨거운 여름이 지나면, 땅속에서 자란 토란이 풍성한 수확의 기쁨을 가져다줍니다. ‘땅속 보물’ 이라고 불리는 토란은 그 무거운 뿌리 속에 영양과 풍미를 가득 담고 있습니다. 이번 글에서는 가을철 대표 식재료로 손꼽히는 토란의 효력과 손질법, 그리고 깊은 맛을 살린 토란국 끓이는 법을 소개해드리겠습니다.  1. 토란의 효력우리가 알고 있는 토란은 '땅의 달걀' 이라는 뜻을 가지고 있으며 가을이 되면 제철을 맞습니다. 토란은 땅속에서 오랜시간 동안 자라면서 많은 영양소를 축적, 흡수하고 땅의 기운으로 충만한 토란은 건강에 많은 이점을 제공하는 뿌리 채소 중 하나로, 특히 한식에서 자주 사용되는 재료입니다. 토란은 건강에 여러 가지 좋은 영향을 미치는 성분들을 함유하고 있습니다.  토란의 가장 큰..